石垣島

石垣島のグルメと言えば伝統の沖縄料理ばかりを想像する人も多いですが、「石垣牛」というブランド牛があるのをご存知ですか？

石垣島の大自然が美味しいブランド牛を生産しています

広大な土地と温暖な気候はまさに牛の生育に向いており、沖縄サミットで行われた晩餐会のメインディッシュとしてこの石垣牛が提供された際に各国の首脳が絶賛したそうです

そもそもこの石垣で育てられた子牛が元になって全国の有名な神戸牛、松阪牛、米沢牛となって育てられているそうです

これらの石垣牛を取り扱っている、石垣島の有名焼肉屋さんが「やまもと」です
リーズナブルに美味しい石垣牛を味わえるので、島内の焼肉屋さんでも特に人気のお店で、予約は必須
運がよくその日に訪れてみたら空いていたなんてことも絶対にないわけではないですが、早めのうちから旅行プランに組み込んでおいて予約したほうが賢明かもしれません

このお店の肉質や味はもちろんさすがのものです
カルビ、ロースなんかうまうまです

予約困難でなかなか取りづらいようですが、頑張って予約してでも食べる価値のあるものです